砧板刷生油即可，因为生油被砧板吸收后，就会在其表面生成一层保护膜，这样可以有效降低砧板出现干燥开裂的情况，霉生细菌的情况也会缓解。可以每三个月对砧板进行一次养护，延长其使用寿命。

等砧板经过两次涂抹食用油并且晾干之后，砧板的表面不仅非常光滑而且能形成一层保护，这样使用砧板的时候不仅延长使用时间，而且切菜也会非常干净了。用这样的方法对于刚买回来的砧板很有作用，而用过一段时间的砧板，也可以用这样的方法，但我们需要用食盐加一点小苏打反复的清洗砧板，尽量去除上面附着的脏东西会更干净一些。