日本刀具三大品牌分别为京瓷KYOCERA、贝印BE-0099、藤次郎F311。

1、京瓷KYOCERA

推荐理由：刀具很好，这把刀很漂亮，也异常的锋利，比起金属刀确实锋利很多，使用效果非常满意，切菜很快，削肉如泥，比钢刀好用很多，京瓷的陶瓷刀品质还是有保证的。

2、贝印BE-0099

推荐理由：菜刀尺寸略小于我们市面上常见刀具，但是也非常顺眼，刀柄木纹很漂亮，十分锋利，刀一拿出来就感觉到那种锋利感，也很好用，轻巧，比一般刀省力气，手感也不错，切蔬菜和鱼、肉类可以。

3、藤次郎F311

推荐理由：刀精致好看又轻巧，是我喜欢的类型，虽然是把初级刀，但是颜值还是很高，做肉皮冻时，口口头皮上的肥肉，一刀下去就解决问题，切菜、切肉真是锋利，切得好爽。