《老年人建筑设计规范》规定：柜底离地高度宜为1.4-1.5m，轮椅操作的厨房，吊柜底面离地面高度宜为1.2m，深度在0.25-0.30m。吊柜顶面标高一般不高于2.2m，在高度为1.4-1.8m的吊柜深度比操作台应退进0.25m，避免吊打开柜门时碰到老人的头部。

一、灯光选择

人老，眼花，自然之事。60岁以上，度数会增加到250-300度左右；年龄越大，眼睛老花程度严重。老花眼的人，看不清近处的东西，而且喜欢光线充足的地方。父母长辈经常在大太阳底下后仰着头看书，就是这个道理。所以，家里有老人的厨房，需要的是：

1、充足且均匀的整体照明。面积在4㎡左右的厨房，在厨房正中央布置LED平板灯一盏，功率选择9W左右。如果是6㎡至8㎡，将厨房三等分，在1/3、2/3处各布置一盏LED平板灯，功率选择9-12W即可。

2、充足无眩光的操作台照明。在做橱柜时，往往忽略了操作台（切菜区域）的光照问题。因为有上方吊柜的遮挡，不少人只有在切菜的过程中，才会发现光线不明、昏暗模糊。

二、操作台

1、高度：《老年人建筑设计规范》规定厨房操作台面高度不宜小于0.75～0.80m，台下净空高度不应小于0.60m，台下净空前后进深不应小于0.25m。

2、宽度：《老年人建筑设计规范》规定“台面宽度不应小于0.5m”。同时，根据15°工作原理（手臂与身体左右的夹角呈15°时工作较轻松），操作台面宽度应以0.76m为宜。

3、深度：常见的油烟机深度在0.5m左右，为避免老年人使用操作台时额头碰到油烟机，老年人适用的操作台深度为0.55m。

三、水槽

水槽是厨房中直接与水接触的清洗用具。为避免老年人忘记关水龙头或者操作不当，引起水溢出或飞溅，应选用带溢水口的水槽。同时采用感应式水槽，当水槽中水位达到一定高度时，自动关闭水源或放水。此外，水槽是使用最频繁的厨房用具之一，在情况允许的条件下，应尽量将水槽置于窗前。自然光照明，不需要另外的光源，避免食物因其他灯光照明产生色差，影响老年人对食物状况的判断力。