不锈钢菜板最大的优点就是比较耐用，这个优点相信是很多家庭有目共睹的，不锈钢菜板含有天然的金属铜元素，因此也就导致它的硬度是非常高的，而且质量也是比较高的，不容易损坏，而且在清洗的时候也是非常简单的。

其次就是比较安全，比如大家经常购买的316不锈钢，这种材质可是食品级的材质，所以用来当做菜板自然也是没有什么问题的，而且因为硬度比较强，因此能够大大的减少细菌的滋生。虽然和普通的塑料菜板或者是木质菜板相比，不锈钢菜板的价格贵一些，但是性价比确实非常高的。

当然，不锈钢菜板也是有缺点的，第一个缺点就是比较容易损害刀具，第二个缺点就是容易发生噪音。