1.原理不同：空气炸锅是利用高温空气加热食物；光波炉是通过光波、微波的方式将食物加热好。

2.结构不同：空气炸锅属于封闭式结构，无需和其他炊具搭配使用；光波炉是开放式结构，通常需和其他炊具一起使用才能将食物加热好。

空气炸锅与光波炉主要的区别有几点：

1、空气炸锅常用于烤炸食物并且不用一点油，用热空气替代油，使食物外焦里嫩，香脆而不油腻；光波炉忌用油炸食品，因加热速过程空气流通性不好，容易发生危险。

2、光波炉是微波炉基础上加了光波，也就是发热管，主要只对烧烤起作用，食物本身需含有一定的水份才可以使用，比较局限，对于像本身没有水份的食物，如花生、瓜子、豆类、坚果类等等没有水份的食物是不能使用的。而空气炸锅除了光波炉的功能外，还能烤做没水份的食物。

3、安全性及副射性：光波炉内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤；而石英管的热效不太高。 空气炸锅用卤素管，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。加上热空气高速循环在锅里流通，食物从内到外均匀烤熟；在使用过程中光波炉最好别在中途打开，比较危险，里面的微波会有很大副射；而空气炸锅是随时可以打开看的，并且有自动断电功能，放回又会自动重新启动，因散出来只是一些热空气，所以对人体并没有害。