混凝土加食盐（氯化钠）可以起抗冻作用，还能够促进混凝土的凝结硬化，提高早期强度。但是食盐的缺点有两个：其一是氯离子会腐蚀钢筋表面钝化膜，导致钢筋锈蚀。其二，因为是钠盐，可能引发碱-骨料反应。这两个缺点都危害混凝土的耐久性或使用寿命。

混凝土中原材料氯离子含量有严格的要求，可以查阅《混凝土结构设计规范》和《混凝土质量控制标准》等规范。

水泥加盐有什么作用？

水泥中加盐的作用是作为防冻剂，使混凝土在0℃到-15℃的负温环境中正常水化；降低冰点，提高混凝土早期强度。