1、电煮锅自身的质量问题，一旦质量出现问题，从而在使用过程中发生爆炸，燃烧，触电的问题，所以在购买电煮锅的时候，首先就要确认好电煮锅是否有完善的手续，同时是否有出厂合格的证明，再就是确定好该电煮锅是否有额定的功率标准，是否符合市面上面的普遍标准，因为不同功率的电煮锅是有着不同的不同的功能的，例如电煮锅是有着低温电煮锅，高温电煮锅，用途不一样，如果串用的话，就可能会出现危险，从而对身体有害。

2、高温产生的危害，电煮锅的锅面上是有一层的不粘锅涂层的，这种涂层的作用就是防止在烹饪过程中出现粘锅的问题，给人们的生活带来了很大的便利，但是因为厂家的不同，有可能还要不法商家追求利润而制作一些假冒伪劣的不粘涂层电煮锅，从而在煮饭过程中，出现了涂层掉落而进入到食物中，从而进入到人体中，对身体产生危害。再而就是电煮锅在使用过程中一定要谨防干烧的问题，因为电煮锅在干烧的情况下的时候，温度急剧升高，不粘锅涂层因为是化学物质，在过高的温度下，是会释放有毒化学物质，而锅子在干烧的过程中，温度急剧上升，就会导致化学物质有可能进入到食物中。

电煮锅炖汤的危害？

电煮锅是有着低温电煮锅，高温电煮锅，用途不一样，如果串用的话，就可能会出现危险，从而对身体有害。

在一个方面就是高温产生的危害，电煮锅的锅面上是有一层的不粘锅涂层的，这种涂层的作用就是防止在烹饪过程中出现粘锅的问题，给人们的生活带来了很大的便利，但是因为厂家的不同，有可能还要不法商家追求利润而制作一些假冒伪劣的不粘涂层电煮锅，从而在煮饭过程中，出现了涂层掉落而进入到食物中，从而进入到人体中，对身体产生危害。

电煮锅炒菜危险吗?

电煮锅炒菜还是具有一定危险的，所以有条件的最好不要使用电煮锅炒菜。如果必须使用，那么每次炒菜时要注意不能干炒，可多放点油或者是带点汤煮着吃。

电煮锅选购方法有哪些?

1、材质选择

在购买电煮锅的时候，一定要注意看它的内胆，看是否有标明食品级304不锈钢的标志。许多人购买了廉价电煮锅，用了一两次就生锈、粘锅等，这种情况只会出现在廉价材质的钢材上。所以在购买的时候尽量选择知名度比较高的品牌产品。

2、分体式

电煮锅分为分体式和一体式的，分体式是比较实用的，一体式的设计较简陋，成本也较低，最关键的是清洗时非常麻烦，因为一体式的插电口都是在机身上的，在清洗时很容易将水流入插电口，导致短路或者是电线版烧坏。分体式是通过底盘进行加热的，接电口都是安装在底部，清洗的时候只要不浸泡锅底，不会造成短路现象，非常适合懒人使用。

3、电线长度

购买电煮锅一定要选择电线长度较长的，否则买回来太短的话，比较麻烦，还要使用排插。建议购买长度在2250px~3000px就最好。

4、容量选择

如果吃的人在3人左右，可选择1.5L-1.8L的，如果是一个人的话，可选择1L-1.2L的。不过容量大的，就可以在煮饭时，防止水溢出锅外，还可增加食量。