1、卫生标准：裱花间必须保持清洁卫生，防止灰尘和污垢的积累。

2、空气流通：裱花间必须具备良好的通风和排气设备，以保证空气质量和温度。

3、墙面装饰：裱花间的墙面应选用防水、易清洁的材质，同时要注意墙面与地面之间的接缝处理。

4、地面装饰：裱花间的地面应使用防滑、耐磨、易清洁的地板材料。

5、照明设备：裱花间需要保证充足的照明，以便操作人员进行精细的裱花工作。

裱花间装修要求有哪些？

裱花间装修的时候，需要根据工作的需要，将其分为三大区域，分别是生制区、烘烤区，以及熟制加工区，具体装修注意事项如下：

1、生制区：通常15平方左右，根据设备的情况可适当调整。主要进行搅拌面团、拌馅料，面团整形、打蛋糕面糊工作。

2、烘烤区：通常8平方左右，根据设备的情况可适当调整，主要进行面团醒发、烘烤、蛋糕烘烤。

3、熟制加工区：通常8平方左右，根据设备的情况可适当调整，一般将烤好的面包装饰、蛋糕裱花。

裱花间装修标准

蛋糕店裱花间，一般安排一个相对独立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。因而裱花间装修的时候，需要符合以下的标准：

1、操作平台高度

裱花间装修的时候，对于操作平台的高度的设计很是重要，高度过高长久的屈体向前20摄氏度时，腰部会产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随面来。故而操作台面的高度，一定要依您的身高来决定平台的高度。

2、裱花间的收纳

裱花间装修的时候，还要充分利用有效空间，做好裱花间的收纳工作。一般吊柜与操作平台之间的间隙，可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具。有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。