建盏釉面含有铅等重金属，长期使用可能对健康不利。此外，高品质建盏价格昂贵，鉴别真伪困难，且市场上存在仿品，购买时需谨慎。建议收藏欣赏，非日常饮用。

建盏柴烧和电烧区别？

1、烧制温度：建盏柴烧温度一般在1200℃以上，而电烧温度在1100℃左右。

2、烧制时间：建盏柴烧一般需要烧制几十个小时，而电烧则只需几个小时。

3、烧制效果：建盏柴烧的烧制效果通常比电烧更好，瓷器表面可形成独特的斑纹和纹理。

4、环保性：建盏柴烧会对环境造成一定的污染，而电烧对环境污染较小。

什么是柴烧？

一般来说，柴烧作为中国最传统的烧制方式，凡是用柴为燃料烧成的建盏，都能被称为柴烧建盏。

柴烧建盏的缺点在于温度不好控制！柴窑里并不是每个位置的温度都是一致的，而是存在差异的，窑的上半部分与下半部分，左半部分与右半部分都会存在温度差，而且这种温度差往往会达到数百度，这也是导致柴窑烧成率不高的原因。

也正是由于温度与火焰的不可完全控制，很多人会觉得柴烧的难度会比电烧的难，也因为古代都是柴烧，所以很多人会误认为柴烧比电烧的要正宗。不过在科技如此发达的今天，实际上，柴烧建盏的难度已经大大降低了。

什么是电烧？

与柴烧种种苛刻的烧制条件相比，电烧就简单多了。它是借助现代科技的一种产物，在一个密闭的小箱内，通过微电脑控制器来控制炉内的加热棒给建盏铁胎加热。这种烧制工艺不会产生火与土的煅炼，对氧化、还原气氛以及温度可控。

通过温度的设定，当箱内达到所设定的窑温，就会自动停止发热，说白了就像恒温空调一样，也其受热均匀，这样出来的作品往往外形色泽较为统一、精细。而且电烧的晶体立体度，饱满度，目前来说，也要胜于柴烧。

如何辨别建盏柴烧和电烧？

建盏的烧制方式主要分为传统柴烧和现代电烧两种。辨别它们的方法如下：

1、外观：柴烧建盏的外观质感更加自然，色彩深沉，而电烧建盏的颜色一般比较鲜艳，表面光滑。

2、纹路：柴烧建盏的纹路更加真实自然，纹理分布较为杂乱，而电烧建盏的纹路则更加工整规则。

3、声音：用指甲或硬币轻敲建盏，柴烧建盏的声音和响度比较低沉，而电烧建盏的声音比较清脆。

4、破损：柴烧建盏的破损形态比较自然，而电烧建盏的破损则呈现比较整齐的裂纹。

需要注意的是，柴烧建盏和电烧建盏的区别并不是绝对的，有些电烧建盏也可以通过特殊的技术处理来模拟柴烧的效果。因此，辨别建盏柴烧和电烧时，需要结合多种因素进行综合判断。