1、胡桃木：胡桃属木材当中比较优质的一种，它主要产自北美和欧洲。国产的胡桃木，颜色一般都比较浅。黑胡桃木属于胡桃木的一种。

2、黑胡桃木：耐冲撞磨擦，耐腐朽，容易乾燥，少变形；易施工，易於胶合。收缩率甚小，使它能够适用于多变的气候环境中，都不会发生开裂等问题。属于较高端木材，价格昂贵，

3、胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹（大山纹）。黑胡桃非常昂贵，做家具通常用木皮，极少用实木。不过个别还是有纯实木的。