厨房设计中，烟机与台面的距离对于使用安全和效率至关重要。该距离受到众多因素的影响，如吸油烟机类型、烹饪习惯、安全规范以及厨房布局等。

一、烟机类型

市场上的吸油烟机主要分为两种：壁挂式和侧吸式。

1、壁挂式烟机：一般建议安装高度在650-750毫米之间。

2、侧吸式烟机：推荐的安装高度为700-750毫米。

二、烹饪习惯

不同的烹饪习惯对烟机性能要求各异。重油烟的烹饪方式如中式炒菜，建议使用更高功率的烟机，并将烟机安装在较低位置以提高抽油烟能力。

三、安全规范

在确定烟机安装高度时，必须遵守当地的建筑和安全规范。确保烟机与燃气灶之间有足够空间以防火灾风险。

四、厨房布局

烟机与台面的最佳距离也受到厨房布局的影响。开放式厨房可能对抽油烟效果有更高要求，因此可能需要调整烟机至较低位置。

五、个人身高

理想的距离应考虑使用者的身高，以确保操作的舒适性。

综合考虑上述因素，烟机与台面的最佳距离通常在650-750毫米之间。安装时应参考烟机厂家的建议和当地的安全规范。调整烟机位置时应避免过低，以免影响安全和操作的舒适性。同时，也不能过高，以防油烟未能被有效抽走。最终的安装高度应该是一个折中方案，既能保证抽油烟效果，又能确保使用安全和舒适。