主要有4种原因，需要根据不同的原因进行处理。一是密封圈老化，需立即更换；二是密封圈掉了污渍进去，要经常清洗密封圈；三是高压锅锅盖损坏，需要更换锅盖；四是使用时要盖好锅盖，否则把手处也会漏气。

高压锅工作原理是什么？

高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温、高压的环境，饭很快做熟了。不过高压锅是有限制的，超出这个标准容易爆炸。

高压锅密封圈多久换一次？

一般三年换一次，密封圈是高压锅的重要配件之一，这个胶圈除了能防止漏气，还能在高压锅压力非常大、释放不出时泄压，起到防爆作用。在使用高压锅密封圈时，要记得经常清洗，但要注意的是理密封圈不能够使用沸水或者温度过高的水冲洗，也不要在0度以下储存，以免造成胶圈老化、变形等。

高压锅浮子阀漏气怎么办？

首先检查一下高压锅浮子阀漏气的原因，然后根据实际情况采取解决办法。如果是因为密封胶出现破损，从而导致浮子阀漏气，可以去五金店重新购买一个与该尺寸相似的密封胶进行更换就可以了。若是因为限压阀没有放准位置或被食物残渣卡住导致的，将限压阀重新进行摆放或用水清洗干净就可以了。

高压锅使用须知

1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（高压锅可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。

2、 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。

3、 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。

4、 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。

5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。

6、 开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。

7、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。